Podria dir que ja de sempre, seguir una bona alimentació i fer activitat han estat “essencials” en la meva vida. En el meu cas, no hi ha cap procés transformador i revelador que m’hagi obligat a posar-hi èmfasis.

La bona alimentació és la que considero que he rebut de casa, de l’educació en aquest sentit que m’han donat els meus pares des de petita. Ells m’han ensenyat a estimar la cuina, a que la verdura i la fruita són prioritat, a que els aliments es compren a llocs on venguin qualitat i proximitat i que on hi hagi un bon plat fet a casa, no hi haurà preparat que el millori. No obstant, tot i que considero que a casa m’han donat uns bons fonaments, la meva alimentació ha tingut matisos amb el temps i sobretot arrel dels meus estudis.

La decisió de dedicar-me professionalment a la nutrició neix de l’inconscient. El que sí que sabia en aquell moment, als 18, és que m’apassionava la salut i la complexitat de l’ésser humà en tots els nivells: fisiològic, anatòmic, metabòlic, psicològic. En aquell moment i ara com més n’aprenc. Més endavant amb l’experiència a la consulta, vaig descobrir que m’agradava estar al servei de la gent i que era súper agraït i reconfortant ajudar-los.

Des de que vaig estudiar Nutrició Humana i dietètica i posteriorment el màster en Nutrició i Metabolisme (farà ja 10 anys) que no he parat de formar-me. Aquestes formacions em van donar una base però a la pràctica, el dia a dia a la consulta, et demana molt més i la necessitat d’aprendre és constant. Un dels estudis més recents i que més impacte ha tingut en mi, tant personal com professional, ha estat la psiconeuroimmunologia.

Fa ja 5 anys que passo consulta. Els meus inicis van ser a l’Espai de Coworking la Magrana i fent col·laboracions amb diferents centres mèdics, esportius... fins que el darrer any vaig canviar la vida nòmada per tenir ja la meva pròpia consulta a Valls, la meva localitat.

La consulta em permet ajudar i poder transmetre tant els valors arrelats com la suma de tots els aprenentatges durant aquests anys a les persones que decideixen iniciar un procés de canvi en la seva salut i alimentació. Tenint molt clar que aquest aprenentatge és continuat i que mai és prou.