Receptes amb arròs prebiòtic; gambes i verdures de temporada

Dues receptes senzilles d'arròs. Recordes que vam parlar de la patata prebiòtica? Doncs el mateix es pot fer amb l'arròs: coure, refredar i refrigerar a la nevera 24 h per alimentar els bacteris de la microbiota i reduir també la glucosa pospandrial.

1| Arròs una delícia: gambes

Les gambetes poden estar a preu raonable. Molt més econòmiques que les gambes de mida més gran. Estan boníssimes només saltejades amb una mica d'OOVE i una mica de pebre negre molta. És una opció per un vermut de diumenge o un dia per sopar amb una bona amanida.

Però l'altre dia les vam cuinar a casa amb un arròs. Prèviament, vam fer la feina laboriosa de pelar-les una a una. Després afegir l'arròs cuit i plat llest. El resultat és un arròs amb una delícia: la gamba. Minimitzant el clàssic 3 delícies.

2| Arròs amb verdures de temporada

Saltat de verdures de temporada:
bròcoli
remolatxa
pastanaga
ceba
espàrrecs verds de camp
espinacs

Barrejar el saltat amb l'arròs cuit prèviament, i ja tenim un plat boníssim i que podem acompanyar de la proteïna que més ens vingui de gust.

Bon profit!